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NHK 大阪放送局　ほっと関西　「ええやん！この味 」のかつめし特集でご紹介いただきました。（2022.5.25放送）

2022年5月29日(日曜日)

爽やかな日々が続いていますね✨

 

 

 

 

 

 

GW後、大量の事務作業に追われて わりとヘビーな５月でしたが。。(^_^;)

今月最後に 目の覚めるニュースが✨✨

 

 

 

なんと・・先日、NHK 大阪放送局　ほっと関西　「ええやん！この味 」のかつめし特集で当店もご紹介いただきました（2022.5.25放送）

残念ながら、大阪放送局のみの放送だったのですが・・地元にスポットが当たるのは 嬉しいものですね☺🍀

 

 

NHK　NEWS　WEBの関西 NEWS WEBの記事
　「ええやん！この味、加古川ソウルフードかつめし」から放送動画をご覧になれるのですが、1週間のみの配信のため 今回は 写真多めで・・(^^;)

 

 

 

 

加古川観光協会様による「かつめしマップ」✨
なんと、100軒以上のお店が掲載されているそうです！！
お店によって、色々な個性があるのも楽しい🎵
かつめしが広まったきっかけのお店
いろは食堂 ビストロ様✨
かつめし愛・地元愛に溢れていらっしゃいますね☺💖
いよいよ・・
当店の「加古川かつめしバーガー」
2010年に誕生し、かつては 沢山のイベントに出店してきた思い入れのあるメニュー💖丁寧に作ったライスバンズに、秘伝のタレで煮込んだカツや新鮮野菜と、隠し味のたくあんをサンドしたこだわりの一品🎵
観光協会様のパンフレットもお配りしていました。懐かしい☺✨
現在は、前日までのご予約制でお作りしています🍀
当店のお米でお世話になっているニシタ米穀 西多社長。

偶然お見えになって、急遽 友情出演(笑)

オーナー中村も チラッと(^_^;)
最後に、加古川を代表するNHKの顔
高瀬 耕造アナウンサーが 地元愛溢れる素敵なコメントで花を添えてくださいました✨✨
番組をご覧になった皆さまが、これを機に 加古川方面にお運びいただく きっかけとなりましたら、とても嬉しく思います！！

さて、本日　５月29日は「かつめしの日」✨

番組でご紹介いただいた「加古川かつめしバーガー」

限定 10個  ランチタイムに店頭販売（テイクアウト）いたします💖（￥486）

もう少し早くお知らせできたら良かったのですが・・
今回の取材で 久しぶりにバーガーにスポットを当てていただき とても嬉しかったのと、改めて、加古川市民の私たちも「かつめしの日」を大事にしたいなぁという思いが重なり・・
急遽の思い付きでギリギリになってしまいました<(_ _)>

 

 

 

懐かしい百貨店催事の写真より１枚✨

 

 

 

皆さまのお越しをお待ちしております☺

あぁ…今日も夜更かししてしまった。。(^_^;)

「47CLUB」15周年記念✨「よんなな旅箱」にて、「きりしまロール爽So」を選定いただきました。

2022年4月10日(日曜日)

この週末は、一気に初夏のような日差しですね☺

だんだん桜も散り始めましたが、葉桜も良いものですね🌸

 

 

 

 

 

 

毎年、「よんななの日」にちなんで

4月7日、全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト47CLUB様では、色々な素敵な企画があるのですが、今年は 15周年ということで特別企画✨

 

47CLUB 15周年記念☆「よんなな旅箱（たびばこ）」！！
各地の名産品を旅気分で1度に味わえる今回限りのスペシャル箱（WEBにて数量限定販売）を販売されています🤩

 

 

 

 

 

「よんなな旅箱」は全部で3種類。
６つの島のめぐみを味わう「島箱」コースに、兵庫県淡路島産のえびすもち豚を使用している「きりしまロール爽So」をセレクトいただいております🍀

 

 

 

 

 

 

 

旅気分でワクワクする魅力的な「よんなな旅箱」✨

どのコースが良いかなぁと迷っていたら、なんと、発売日の４月７日即日完売していました。。(^_^;)

が・・、４月14日昼12時～一部再販決定！！！

今回限りのスペシャル箱、ご自身にも プレゼントにもおススメです☺💖

ステキなコラボ💖～プティ ワイン ソムリエ様

2022年2月12日(土曜日)

皆さん、ワイン🍷はお好きですか☺🎵

 

 

 

「ワインってたくさんあってよくわからない」

「なんだか難しそう・・」

 

 

 

かくいう私も、お料理とのマリアージュを楽しめたら最高💖

と、一時期 ワイン教室に通い ワイン会に足を運んでいたものの

自分自身が下戸で 試飲だけでも酔っ払い、楽しむところまでいけない・・(^^;)

詳しすぎる方に圧倒されてしまう・・

 

 

 

などなど。。私含め、すこーしワインにハードルを感じていらっしゃる方に心強いお店が

『プティ ワイン ソムリエ』様✨

 

店主の赤井 美佳さんは、ご家族と過ごす食卓に、1本のワインがあるだけで華やいだ、心にポッと暖かいものを感じたご記憶から

 

“食卓にワイン🍷を”

 

をコンセプトに、ワイン入門編の方にも楽しめるお店作りをなさっているそうです☺💖なんて素敵～(❁´◡`❁)

 

 

 

プティ ワイン ソムリエ様では、女性目線で選んだワインにピッタリなグルメを毎回違う内容でお届けする定期便（頒布会）もなさっていて、「食」と「ワイン」の美味しい新しい発見をできると大変人気とのこと☺✨

 

 

 

うーん。よくわかります！！！

お洋服をセット買いするような・・間違いのなさと手軽さ的なソレ╰(*°▽°*)╯✨

 

 

 

その定期便に、なんと．．．

『きりしまロール～勝Katsu®　みそ』もセレクトしていただきました💖

 

 

 

 

 

 

 

冷凍ロールがこんなにお洒落に見えるなんて感激💖☆*: .｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

まさに、✨ロール＆ワイン🍷の素敵なマリアージュ✨ですね☺

 

 

 

 

 

 

他のグルメも、こだわりの逸品ばかり✨

これは、毎月が楽しみになりますね～(●’◡’●)

 

 

 

プティ ワイン ソムリエ様では、定期的に色々なイベントもなさっています☺

 

 

 

 

 

 

「グルメ」×「ワイン」の美味しい発見✨

おうち時間を心豊かに過ごせそうですね💖

よんななクラブ サミット✨

2022年2月9日(水曜日)

昨日の定休日は、早朝から所用で あちこちと・・

やや睡眠不足でスタートしたため、案の定、帰宅後 ストンと寝落ちてしまい。。

今頃になって 目がパチッと…(^_^;)

 

 

 

 

お店のお花も春になりました☺🍀

 

 

 

 

 

 

 

 

チューリップの蕾がチラホラ🎵可愛いらしく咲くのが楽しみです💖

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん、サクラも🌸

春のお花を見ると、なんとなくウキウキしますね☺

 

 

 

 

色々用事を片付けて帰宅してみると…

神戸新聞の朝刊に ドドーンと自分の顔が。。(^_^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

実は・・

全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト「 47CLUB （よんななクラブ）」様 と全国の地方新聞社 45 社 46 紙が連携のもと開催される “全国の地方新聞社が選んだ！『よんななクラブ サミット』にて、僭越ながら オーナー中村が登壇させていただくことになりました。

 

それだけでも身に余ることなのですが、まさか、こんなに大きく ご紹介いただけるとは思っていなかったので、感激のあまり目を疑ってしまいました(^^;)

そして・・微妙な緊張も。。

これも、温かく支えてくださる皆様の存在と一生懸命頑張ってくれているスタッフのみんなのお蔭あってのこと。

まだまだ未熟でお恥ずかしいですが・・貴重な機会をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです☺

 

 

 

 

『よんななクラブ サミット』は、２月15日～17日の3日間、オンライン上で無料で開催されます。

私自身も、他社様のお取組を学ばせていただき、日々精進を重ねて参りたいと思います🍀

日本全国の地方から元気を沢山いただけそうですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

鹿児島黒牛 特選ビフカツ 一旦終売いたします・・

2022年2月7日(月曜日)

今週も気持ち良い青空でスタートですね🎵

 

 

 

今日は、寂しいお知らせが・・😭

これまで、ご愛顧いただいておりました、鹿児島黒牛 特選ビフカツの終売のお知らせです😢

 

 

 

 

 

 

 

✨衣をまとったステーキ✨

 

 

 

のイメージで、通常のとんかつより軽い衣でお作りしていた、当店人気のビフカツ。

 

 

 

鹿児島黒牛　A５ランク　肩ロースを仕入れておりましたが、実は 先方の手違いで ずっとサーロインだったとのことで、今後 同商品を継続する場合、販売価格を倍近くにしないといけない状況になり・・大変悩みましたが、一旦終売させていただくことといたしました。

発売以来、熱心なファンのお客様が多いお肉でしたので、心苦しく申し訳ない気持ちでいっぱいです🙇‍♀️

長らくご愛顧いただきまして、心より感謝申し上げます。

 

 

 

肩ロースにしては、お口の上でとろける格別のジューシーさ、美味すぎる・・と思っておりました。。サーロインだったのなら納得・・。。

 

 

 

ただいま、同じく鹿児島黒牛 A５ランク モモ肉で準備中でございます。

これまでのとろけるような旨味というよりは、赤身のさっぱりとした味わいになります。

商品リニューアルまで、もうしばらく お待ちくださいませ🙇‍♀️

皆さんは節分の日にいかがお過ごしになりましたか

2022年2月5日(土曜日)

今年も節分の日がやってきました。

節分は我社にとって一年で一番大きなイベントでございます。

今年も無事乗り越えることができました。沢山の応援、及びサポート、誠に感謝いたします。

皆さんに幸あれ。

 

 

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おかげさまで 19周年✨今年もThanks Fair開催します♪

2021年7月10日(土曜日)

今年も この日がやってきました。7月10日✨✨

 

 

 

おかげさまで、弊店は 無事 開店19周年を迎えることとなりました。

特に、昨年は コロナ禍という大変な状況下でしたが…

色々な形で 支えていただき、前を向く勇気を沢山いただきました☺️

皆さまの温かい応援に、改めて感謝申し上げます🍀

 

 

 

色々な時間を経て迎えた、19周年。

 

 

 

お店と共に成長した息子もスタッフの一員に☺️時の流れを感じます🍀

 

 

 

毎年、この時期に感謝の気持ちを込めて ささやかながら開催しておりましたThanks Fairですが、今年は まん延防止等重点措置期間ということもあり、時期をずらして開催させていただくこととなりました。

 

 

 

 

 

 

こちらのフライヤーが お手元に届くエリアがございますよ〜😊🍀

 

 

 

まだまだ不安な状況が続きますが、少しでも 皆様のお役に立てる店であるよう スタッフ一同 精進を重ねてまいります。

今後とも 変わらぬご愛顧のほど何卒宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

オンラインショップ限定☆美味しい鹿児島茶を贈呈中♪（数量限定）

2021年4月27日(火曜日)

こんばんは。３度目の緊急事態宣言が発令されて、心配の多い毎日ですね。
今年も、帰省・旅行ができない・・制限の多いGWになりそうですが…
おうち時間を より楽しく過ごせたらと思います☺

 

 

 

ただいま、オンラインショップをご注文いただいたお客様に、美味しい鹿児島茶を贈呈中💖

 

 

 

 

 

 

実は、当店は、オーナー中村の父方祖父と母が鹿児島県の出身で、私自身も学生時代を当地で過ごし、第二の故郷という思いがあり、鹿児島県PRサポーターショップ登録もさせていただいております。

 

 

 

「かごしま茶」は、茶の品質や美味しさを評価する全国茶品評会で17年連続全国第１位を獲得している銘茶✨
大学時代に祖母宅でいただく「かごしま茶」は、格別の味わいでした♪

 

 

 

 

 

 

ぜひ、この機会にご自宅で美味しいお茶で 癒しの時間を過ごしていただけましたら嬉しく思います☺
どのお茶が届くのかはお楽しみに・・

 

 

 

※４月29日～５月５日　夜の部も営業しております。

※５月６日臨時休業をいただいております。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

『KIRISHIMA JOURNAL』 vol.2

2021年1月18日(月曜日)

新年から、はや 18日。日々大事に過ごしていきたいですね😊✨

 

 

 

 

 

きりしまのお母さんからのステキなお花の差し入れ❤️　温かい支えに感謝しつつ、生けてみました🥰　お花は、触っているだけで癒されますね💐

 

 

『KIRISHIMA  JOURNAL』vol.2

完成しました😊✨✨

 

 

 

 

 

テイクアウトでもイートインでもお得にご利用いただける、お食事券タイプのサブスクが、ジワリ人気です😊👍

 

 

少し気が早いですが、春色のフライヤーに🌸

お出かけを楽しめる日が 待ち遠しいですね😊✨

冷凍タイプ✨恵方巻　新発売✨

2021年1月18日(月曜日)

こんにちは😊✨

共通テストが終わり、受験シーズンがスタートしましたね✨✨

 

 

 

この時期に誕生したメニューといえば・・

 

 

 

『ステーキ&カツ』

 

 

✳️ステキに勝つ！

✳️敵に勝つ！

 

 

そんな思いも込めて、勝利のVをイメージして盛り付けております😊✨✨

 

 

縁起担ぎもですが…

純粋に お味が大変人気です👍✨←ココが一番大事ですね❣️

 

 

 

お弁当にも対応しております✨テイクアウトにも、オススメです😊👍

 

 

そして、もう一つは 受験生のお母様のお声で誕生した、

『きりしまロール〜勝katsu®︎』

 

✳️イラストは、まえだ みゆきさん✨

 

 

もうすぐ、節分ですが、今年は なんと 冷凍タイプの恵方巻も発売いたします✨

 

 

✳️お箱は、有料となります。（贈答用タイプ）

 

 

 

気になる解凍方法は・・

①常温（20℃前後）で、4時間〜4時間半 自然解凍

②電子レンジ700wで、20〜30秒

※レンジアップなしの場合は、ややひんやりとした食感でライトな味わい、レンジアップすると、カツの風味が増して より一層美味しくお召し上がりいただけます😊✨

 

 

冷凍タイプを美味しくお召し上がりいただくには、冷凍と解凍をいかに上手くできるか・・

に、かかっています。

 

当店の場合、真空パックにしてから、マイナス40℃で瞬間凍結しますので、冷凍のコンディションは、非常に良い状態。問題は、解凍。

 

失敗なく手軽に解凍できるタイプとして、まず、薄いカットのタイプを販売してまいりました。

 

 

 

 

現在は、自社オンラインサイト、47CLUB様の他、イートインのお客様のテイクアウトでもご利用いただいております😊✨

 

 

美味しくお召し上がりいただく解凍方法に辿り着くまでに時間がかかってしまいましたが…

1本物は、カット済タイプより空気に触れる部分が少ないため、さらにフレッシュな味わいをお楽しみいただけます✨✨

ボリュームも、カット済タイプより、多いです😊👍

 

 

 

実際の解凍した感じは、コチラ✨

 

常温（20℃前後）で、4時間〜4時間半   真空パックのまま自然解凍

 

 

海苔は、いつものように艶々✨ベチャっとならないんです😊

 

 

どうしても、真空処理の際に、端だけ丸くなってしまうのだけが難点…(T . T)

 

 

カットした断面は、コチラ✨

巻きたてよりも、とてもカットしやすいです😊✨

 

👍冷凍一本物タイプは、恵方巻としてだけでなく、ご家庭で カット幅を変えて ボリュームたっぷりにお召し上がりいただく際にオススメです✨

👍すぐに、手軽にという面では、カット済タイプがオススメです😊

 

 

今年の節分（2月2日）は、火曜日ですが、通常営業いたします🙇‍♀️

 

★当日は、ヤマトヤシキ加古川店様でも、オリジナル・うめ・みそを お求めいただけます😊👍

★きりしまロール爽So・冷凍タイプのみ、店舗限定販売となります✨

※お申し込み受付締切は、1月末まで。

 

 

“コロナ禍に勝つ” 一年の始まりとなりますように😊🍀