Kirishima

本店使用精心挑選的材料，這是毋庸置疑的。
並且，配合顧客的口味，一片片用心地炸。

1. 精選的肉類

   豬肉是以南國鹿兒島直接送來的「黑豬」、「茶美豬」為主，加上兵庫縣產的「兵庫雪姬豬」「惠比須麻糬豬」等四種。牛肉使用誇耀世界的日本第一和牛品牌「鹿兒島黑牛」。

2. 米　飯

   最適合炸肉排的米飯，是由五星級稻米專家挑選的米煮成的。以味道穩定為優先，根據時期變更稻米產地，提供日本各地最好吃的米。

3. 味　噌

   使用鹿兒島縣產的麥味噌。其味噌湯具有清淡高雅的風味，與剛炸好的肉排非常相配。

4. 炸　油

   使用100％植物的沙拉油，均衡混合提升香氣棉籽油、提升美味的米油和增強粘度的菜籽油。所有材料均為沒有基因改造的原料。

本店作為可以放心地舉辦家庭聚會、
公司聚餐的餐廳受到地區居民的喜愛，
在獲得支援的同時提供舒適的空間。

從搖曳的樹葉空隙照進來的陽光使人身心舒暢的店裡，Jazz＆Bossa慢慢地流淌……更瀟灑、更舒適。請來此度過芳香優雅的一刻。透過定期舉辦的不同行業交流會、語言講習班、各種活動等，本店也作為地區居民的交流場所。

Kirishima 業主中村 理恵

兵庫縣加古川市出生。在祖父母的故鄉鹿兒島縣度過了大學時光。畢業後在當地有限電視台工作。從公司成立之初就參與娘家的家業「炸豬排 Kirishima」。33歲時就任代表董事。珍惜祖先的故鄉「鹿兒島」和當地的「兵庫」，致力於透過飲食讓顧客感到幸福的餐廳經營。今後的目標是一面支持地區、一面向海外傳播日本的飲食文化。