こんばんは☺
今日は、定休日をいただいている日ですが、新メニュー開発に向けてのリモートの打合せ等があり、お店へ‥🍀
コロナ禍で必要に迫られてのリモートでしたが・・
距離に関係なくコミュニケーションを深めていけるのは、やはり便利ですね☺🎵
思いが同じ方々と共に作り上げていく…という過程もとても嬉しく思います🍀
良い形に仕上がると良いなぁ・・💖
♦雑誌掲載のお知らせです♦
『CREA夏号 別冊付録』「日々のごはんのお取り寄せ 2021 夏」に、
『きりしまロール～爽So』が掲載されました✨
発売日の昨日は、近所の本屋さんにダッシュ！
発見👀！！ 靴まで写りこんでます。。💦
洗練された雑誌『CREA』で、とても素敵にご紹介いただき感激です💖✨
全国の書店でお求めいただけます🎵
よろしければ・・☺
こんばんは。３度目の緊急事態宣言が発令されて、心配の多い毎日ですね。
今年も、帰省・旅行ができない・・制限の多いGWになりそうですが…
おうち時間を より楽しく過ごせたらと思います☺
ただいま、オンラインショップをご注文いただいたお客様に、美味しい鹿児島茶を贈呈中💖
実は、当店は、オーナー中村の父方祖父と母が鹿児島県の出身で、私自身も学生時代を当地で過ごし、第二の故郷という思いがあり、鹿児島県PRサポーターショップ登録もさせていただいております。
「かごしま茶」は、茶の品質や美味しさを評価する全国茶品評会で17年連続全国第１位を獲得している銘茶✨
大学時代に祖母宅でいただく「かごしま茶」は、格別の味わいでした♪
ぜひ、この機会にご自宅で美味しいお茶で 癒しの時間を過ごしていただけましたら嬉しく思います☺
どのお茶が届くのかはお楽しみに・・
※４月29日～５月５日 夜の部も営業しております。
※５月６日臨時休業をいただいております。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
新年度がスタート✨
ポカポカ陽気の心地よい毎日が続いていますね😊✨
今年は、私事ですが 受験生の息子の進学も無事決まり…
公私共に『始まり✨』を感じる春を過ごしています🌸
きりしまからも、嬉しいお知らせが・・✨✨
なんと…
加古川市のふるさと納税返礼品に、『きりしまロール』シリーズを選定いただきました✨✨
次の４種のコースをご用意しております♪
ようやく…
皆さまから色々な形でお力添えをいただき、一歩ずつ前進させていただいていることに、心から感謝しています🥰🍀
食を通じて、これまで支え続けてくださった地元に微力でも何かお役に立てる存在であれば この上ない喜びです🥰
夢は、諦めず 思い続けて行動すれば いつか花開く🌸✨
ふと、真っ青な空に鮮やかに咲く紅白のマンサクの木を見あげて・・
夢の種を大事に育てていけたらなぁと思いました🤩
みんなの力で みんなが笑顔になるお花が咲きますように・・💐
こんばんは♪
このところ、47CLUB様やCreema様など 少しずつではございますが、お店の味を全国のお客様にお届けさせていただいております(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このたび、冷凍きりしまロール～勝Katsu® ハーフがリニューアル！！
NEW！ハーフ★オリジナル 5個入 ￥550（税別）
通常サイズ★オリジナル 12個入 800（税別）
これまでは、通常の12カット入の薄いカットを6個で ちょうど半分のボリュームでしたが、今回から 爽と同じカット幅（8カット入り）を５個で、ややしっかりした厚みに(^_-)-☆
小腹がすいた時、ちょうど良いボリューム感に仕上げてみました♪
本日、兵庫県のこだわりのお手土産を販売されている、兵庫県おみあげ発掘屋様に ハーフタイプを初出荷！！
お試しサイズにもおススメです♪
兵庫県おみあげ発掘屋様は、山陽新幹線・神戸市営地下鉄「新神戸駅」直結！
新幹線でお越しのお客様も、地元のお客様も・・
ぜひ、お出かけになってみてくださいね (^^♪
こんにちは😊✨
春らしい空気とともに3月が始まりましたね🌸
いよいよ、兵庫県も 緊急事態宣言が解除になり、少しずつ明るい気持ちに・・🥰
今日は、お弁当でスタート🍱
また、テイクアウトといえば…
最近、「きりしまロール〜勝katsu®︎」冷凍タイプ 店舗の方でも お求めくださるお客様が増えてきています😊✨✨
今月は 神戸新聞朝刊に折り込まれて配布される
「奥さま手帳」の
”ミントクラブ通信”
読者プレゼントのページで、もご掲載いただいています✨✨
ぜひ、奮ってご応募いただけましたら、嬉しく思います🥰
今月も、笑顔いっぱいの時間となりますように😊
※営業時間 3月1日より
●月・水・木
・11時半〜15時（ラストオーダー14時半）
●金・土・日・祝
・11時半〜15時（ラストオーダー14時半）
・18時〜21時（ラストオーダー20時半）
●定休日
祝日以外の火曜日
※3月7日までは、お酒のご提供は、20時までになります。ご了承くださいませ🙇♀️
こんにちは♪
ここ数日、春の陽気を感じますね☆ また寒くなるようですが・・春ほど ワクワクする季節はないような気がします(^^♪
さて、このところ…ブログをお休みしていましたが・・
色々とニュースがあります！
最新のお知らせは、なんと・・
ハンドメイドマーケットプレイスCreemaで 販売がスタートしました！
しかも・・新商品もひと足早く 販売しております。
本日、「やみつきになるおいしさ 惣菜・おかず」特集で 当店の
【オンラインショップ限定】きりしまロール～勝Katsu® お好み３本セット
をご紹介していただきました☆
【本日23日23:59まで】24時間限定！全作品ポイント5倍！
とってもお得にお求めいただけます！
また、今年の節分でご要望の多かった 冷凍１本タイプも正式に販売スタート！
ひと足先に、Creemaからお求めいただけます♪
１本用・２本用は 専用の木箱もご用意できます♪（￥300）
お箱は、老舗の折勝商店様の木箱を使用☆
木材の特性から、乾燥すると反りが発生しやすいようですが、濡れた布巾で拭き、木箱を湿らせた状態で重りを乗せておくと１時間ほどで元に戻るそうです！
こちらの折箱は、ピアノやバイオリンを作る用途の上質な木を選んで製造されているそうです。香りが良かったり、森林浴と同じ効果もあるのも嬉しいですね(^_-)-
コロナの方も、全国的にかなり減ってきましたね♪
少しでも 安心・楽しいが増える日々となりますように・・🍀
こんばんは🌆
あっという間に、今月も残りわずかですね😅
以前から、ブームになっている「発酵食品」の甘酒♬
個人的にも大好物なのですが…🍀
いよいよ、季節限定で、お店にも登場します😊✨✨
こちらの甘酒には、奈良漬の老舗「いせ弥」さんの伝統的な製法による、できたての「生」こうじを使用✨✨
当店で、じっくり発酵させてお作りしています。
なんと、「いせ弥」さんは、創業慶応2年❣️
脈々と受け継がれてきた伝統的な技・味わい✨まさに、日本の宝ですよね🍀
特に、米こうじで作る甘酒は、免疫力を高める効果と高血圧を抑制するなど、美味しいだけじゃなく、嬉しい効果もあるとのこと🥰✨✨
詳しくは、こちらをどうぞ
↓↓↓
テイクアウトでも、お求めいただけますよ～😊
「いせ弥」さんの「米こうじ」は、昼夜を問わず4日間の工程を経て手作りする「生」こうじ。米こうじの持つ様々な力のもと「酵素」が強く生きているそうです✨😊
少しずつしかお作りできませんが、身体が喜ぶホッと幸せな一杯🍀いかがでしょうか・・
新年から、はや 18日。日々大事に過ごしていきたいですね😊✨
きりしまのお母さんからのステキなお花の差し入れ❤️ 温かい支えに感謝しつつ、生けてみました🥰 お花は、触っているだけで癒されますね💐
『KIRISHIMA JOURNAL』vol.2
完成しました😊✨✨
テイクアウトでもイートインでもお得にご利用いただける、お食事券タイプのサブスクが、ジワリ人気です😊👍
少し気が早いですが、春色のフライヤーに🌸
お出かけを楽しめる日が 待ち遠しいですね😊✨
こんにちは😊✨
共通テストが終わり、受験シーズンがスタートしましたね✨✨
この時期に誕生したメニューといえば・・
『ステーキ&カツ』
✳️ステキに勝つ！
✳️敵に勝つ！
そんな思いも込めて、勝利のVをイメージして盛り付けております😊✨✨
縁起担ぎもですが…
純粋に お味が大変人気です👍✨←ココが一番大事ですね❣️
お弁当にも対応しております✨テイクアウトにも、オススメです😊👍
そして、もう一つは 受験生のお母様のお声で誕生した、
『きりしまロール〜勝katsu®︎』
✳️イラストは、まえだ みゆきさん✨
もうすぐ、節分ですが、今年は なんと 冷凍タイプの恵方巻も発売いたします✨
✳️お箱は、有料となります。（贈答用タイプ）
気になる解凍方法は・・
①常温（20℃前後）で、4時間〜4時間半 自然解凍
②電子レンジ700wで、20〜30秒
※レンジアップなしの場合は、ややひんやりとした食感でライトな味わい、レンジアップすると、カツの風味が増して より一層美味しくお召し上がりいただけます😊✨
冷凍タイプを美味しくお召し上がりいただくには、冷凍と解凍をいかに上手くできるか・・
に、かかっています。
当店の場合、真空パックにしてから、マイナス40℃で瞬間凍結しますので、冷凍のコンディションは、非常に良い状態。問題は、解凍。
失敗なく手軽に解凍できるタイプとして、まず、薄いカットのタイプを販売してまいりました。
現在は、自社オンラインサイト、47CLUB様の他、イートインのお客様のテイクアウトでもご利用いただいております😊✨
美味しくお召し上がりいただく解凍方法に辿り着くまでに時間がかかってしまいましたが…
1本物は、カット済タイプより空気に触れる部分が少ないため、さらにフレッシュな味わいをお楽しみいただけます✨✨
ボリュームも、カット済タイプより、多いです😊👍
実際の解凍した感じは、コチラ✨
常温（20℃前後）で、4時間〜4時間半 真空パックのまま自然解凍
海苔は、いつものように艶々✨ベチャっとならないんです😊
どうしても、真空処理の際に、端だけ丸くなってしまうのだけが難点…(T . T)
カットした断面は、コチラ✨
巻きたてよりも、とてもカットしやすいです😊✨
👍冷凍一本物タイプは、恵方巻としてだけでなく、ご家庭で カット幅を変えて ボリュームたっぷりにお召し上がりいただく際にオススメです✨
👍すぐに、手軽にという面では、カット済タイプがオススメです😊
今年の節分（2月2日）は、火曜日ですが、通常営業いたします🙇♀️
★当日は、ヤマトヤシキ加古川店様でも、オリジナル・うめ・みそを お求めいただけます😊👍
★きりしまロール爽So・冷凍タイプのみ、店舗限定販売となります✨
※お申し込み受付締切は、1月末まで。
“コロナ禍に勝つ” 一年の始まりとなりますように😊🍀
気がつけば・・
今年も残すところ、20日😅
第３波到来とともに、お店の方もイートインからテイクアウトにシフトされるお客様が増えています。
このところ、忘年会の代わりに・・と、お弁当のご注文をいただく機会が増えましたが、昨日は、とっても心温まるご注文をいただきました🥰
忘年会ができない代わりに、従業員のご家族のお手土産になるオードブルを✨
また、当日、宿直の従業員の方にはお弁当を🍱とのこと✨
従業員のご家族に❤️という温かいお心遣いに、こちらまで幸せな気持ちに🥰
今回は、大皿カツ盛DXをアレンジしてみました✨😊
●海老フライ
●熟成ロースカツ
●熟成ヒレカツ
●甘辛チキン
●自家製ローストポーク
●マカロニサラダ
●さつま揚げ
●きりしまロール（ハーフ）
を、お入れしました😊✨✨
また、お弁当の方もなるべく近い内容になるようにお作りしてみました✨
なんと、こちらは、A5ランク 鹿児島黒牛 特選ビフカツ入りです✨✨
ご家族の皆さまが笑顔になる食卓になれば 嬉しいなぁ🥰
お作りしていて、ふと、クリスマスにもピッタリ🎄かも？？と思いました🥰✨
また、よろしければ どうぞ😊✨
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