先日、きりしまの駐車場に観光バスの姿が・・・！！

皆さんのお目当ては、エコ飼料で育ったブランド豚　“ひょうご雪姫ポーク”。

エコ飼料の工場見学の後のお食事でした。

 

●加西市　エコフィード循環事業協同組合にて、余剰な食材・パンなどがエコ飼料に新しく生まれ変わる工程を見学。

●出来上がったエコ飼料を与えて、但馬牛のような霜降り豚の美味しさを実現した　“ひょうご雪姫ポーク”　を味わう。  まだ　“もったいない”　と思う食材が通常なら廃棄されてしまうところ、飼料となって生まれ変わる。素晴らしい取り組みだけど、お味の方が気になるところ・・・

私自身、工場で見学をして、食のリサイクルループを感じながら　“雪姫”を味わった時・・・美味しいだけじゃない、新しい感動がありました（＾＾）これは、実際に見るまでは、わからなかった部分です。もっともっと沢山の方に、見ていただきたいなぁ～と思いました。子ども達にも。

今や、遠方からのファンも多い当店を代表する大人気のブランド豚　 “ひょうご雪姫ポーク”。  地球にイイことしながら “美味しい” をカタチにした、夢の豚肉なんですね～（＾＾）