先日、きりしまの駐車場に観光バスの姿が・・・！！
皆さんのお目当ては、エコ飼料で育ったブランド豚 “ひょうご雪姫ポーク”。
エコ飼料の工場見学の後のお食事でした。
●加西市 エコフィード循環事業協同組合にて、余剰な食材・パンなどがエコ飼料に新しく生まれ変わる工程を見学。
●出来上がったエコ飼料を与えて、但馬牛のような霜降り豚の美味しさを実現した “ひょうご雪姫ポーク” を味わう。 まだ “もったいない” と思う食材が通常なら廃棄されてしまうところ、飼料となって生まれ変わる。素晴らしい取り組みだけど、お味の方が気になるところ・・・
私自身、工場で見学をして、食のリサイクルループを感じながら “雪姫”を味わった時・・・美味しいだけじゃない、新しい感動がありました（＾＾）これは、実際に見るまでは、わからなかった部分です。もっともっと沢山の方に、見ていただきたいなぁ～と思いました。子ども達にも。
今や、遠方からのファンも多い当店を代表する大人気のブランド豚 “ひょうご雪姫ポーク”。 地球にイイことしながら “美味しい” をカタチにした、夢の豚肉なんですね～（＾＾）
